Opvallend in het kantoorgedeelte van de slachterij zijn de vele oorkondes,die het vakmanschap van Roelofsen en zijn medewerkers duidelijk tot uiting doen komen. Op één van die oorkondes is te lezen dat Roelofsen maker en leverancier is van Gelderse rookworst, waarmee hij goud heeft behaald op de internationale vakwedstrijden. De slachterij staat ook bekend om het leveren van vleespakketten die door de klant zelf kunnen worden samengesteld. Of het nou om biefstuk of gehakt gaat, alles is mogelijk. Alles is op bestelling leverbaar en kan des gewenst ook worden ingevroren. Omdat onze vleesproducten direct van de boer komen zijn we als slachterij veel voordeliger dan de gewone slager. En net zo ambachtelijk bereid is ook het barbecue vlees. Dat ook een grote aftrek vindt. Daarvoor leveren we een all in pakket. Met andere woorden, naast vlees, leveren we ook sauzen, stokbrood, salades en vele andere soorten lekkernijen die een barbecue tot een hoogstandje maken,

aldus Izak Roelofsen