Slachterij-slagerij-Roelofsen

Opheusden - Weet u hoe voordelig vlees kan zijn? En hoe gemakkelijk het is om een voorraad in de diepvries te hebben? Vaste klanten van slachterij-slagerij Roelofsen weten dat al jaren. En het zijn niet allen klanten, die er hele, halve varkens en runderbouten kopen. Nee, ook klanten, die in kleinere hoeveelheden exact hun bestellingen kunnen doen. Het is zelfs mogelijk om de bestelling in porties te laten verpakken. Dat maakt invriezen wel heel gemakkelijk!

Vers en (h)eerlijk vlees. Uit de Betuwe. Ambachtelijk geslacht op de maandag. En op de volgende dagen van de week wordt het vanuit de slagerij verkocht. Naast het vlees liggen in de vitrine ook de vele worstsoorten, waarmee Roelofsen zo af en toe ook eens aan wedstrijden meedoet en steevast een prijs behaalt. Zo is de rookworst wel erg beroemd. "Ze zijn op een braderie niet aangesleept te krijgen", vertelt Izak Roelofsen trots.

Kwaliteitseisen

Slachterij Roelofsen (met zijn medewerkers) slacht vanaf het begin van zijn bedrijf voor boer, slager en particulier. Het is nog een van de weinige slachterijen in de wijde omgeving, die aan alle kwaliteitseisen door de overheid opgelegd, voldoet. Sinds jaren heeft de slachterij ook een eigen slagerij, waar naast halve en hele varkens, en complete runderbouten ook vlees in kleinere hoeveelheden wordt verkocht.

Internetsite

Ook klanten van ver weg in Nederland weten slagerij Roelofsen te vinden. Dat komt mede door de internetsite (www.slachterij-slagerij.nl), waarop Roelofsen zich presenteert. Klanten kunnen van dinsdag tot en met zaterdag er hun vlees afhalen. Het is raadzaam deze van tevoren op te geven, zodat de bestelling klaarstaat. Klanten kunnen met eigen ogen aanschouwen hoe er bij Roelofsen wordt gewerkt, want de slagerij bevindt zich in de slachterij, waar de slagers hun werk doen.